U bent hier: Home » Opleidingen » Koken

Inhoud Koken

In de opleiding Koken leer je op een budgetvriendelijke manier lekker koken voor jezelf en/ of je gezin; een feestje voorbereiden met creatieve en verrassende hapjes; éénpansgerechten en snelle gezonde snacks bereiden voor wanneer je eens niet veel tijd hebt en heerlijke desserten fabriceren.
Dit alles wordt samen met je collega-cursisten gedegusteerd.
Onder het bereiden van de gerechten, krijg je tal van handige kooktips en –tricks van de lesgever.

In de opleiding Koken worden diverse kooktechnieken aangeleerd.
Na het beëindigen van deze opleiding kan je:
• een dagschotel bereiden
• een verfijnd menu bereiden
• een feestelijk menu bereiden
• een uitheems gerecht bereiden
• een dieetmenu bereiden
• diverse broodsoorten, eenvoudig en hartig gebak bereiden of bakken

 

Structuurschema Koken

Zoals het schema laat zien moeten deze modules gevolgd worden in een bepaalde volgorde.
Instappen in een module waarvoor voorkennis vereist is kan mits je je voorkennis kan aantonen, door het slagen voor een toelatingsproef of een vrijstelling te bekomen door het voorleggen van de nodige bewijsstukken. Zie hiervoor Vrijstellingen.

Het voleindigen van de opleiding Koken geeft recht op het Certificaat van de opleiding Koken 480 Lt.

De opleiding Koken bestaat uit 6 modules: Basisvaardigheden Koken*; Lekker voor alledag*; Trendy koken*; Aangepast koken; Gastrvrij koken* en Bakken.
Inhoudelijk is elke module een op zichzelf staand geheel van basiscompetenties. In elke module worden technieken en vaardigheden aangeleerd en ingeoefend middels een aantal bereidingen. Hierbij staan de technieken en de vaardigheden centraal en zijn de bereidingen een middel om deze op diverse niveaus aan te leren.

* Enkel deze modules bieden wij momenteel aan in ons centrum.

Ons aanbod

 

Koken - Basis

Meer info en online inschrijving

AANBOD 2017 - 2018 (* = afgelast)
Lestijden Locatie Dag Uur Periode
*80LT Willebroek dinsdag 18u15 - 22u10 05/09/17 - 16/01/18
80LT Willebroek woensdag 18u15 - 22u10 31/01/18 - 13/06/18

top

Aangepast koken

Meer info en online inschrijving

AANBOD 2017 - 2018
Lestijden Locatie Dag Uur Periode
80LT Willebroek donderdag 18u15 - 22u10 07/09/17 - 18/01/18

top

Bakken

Meer info en online inschrijving

AANBOD 2017 - 2018
Lestijden Locatie Dag Uur Periode
80LT Willebroek donderdag 18u15 - 22u10 01/02/18 - 14/06/18

top

Lekker voor alledag

Meer info en online inschrijving

AANBOD 2017 - 2018
Lestijden Locatie Dag Uur Periode
80LT Willebroek dinsdag 18u15 - 22u10 30/01/18 - 12/06/18

top